1、主料豆干200克，辅料盐1勺 ， 姜适量，蒜适量 ， 葱适量，鸡精半勺，糖半勺，辣椒油1勺 。
2、准备好豆干，豆干切条 。
【麻辣凉拌豆干串的做法】3、准备好调料汁 ， 姜蒜葱切细，加入盐，辣椒油，花椒油 ， 鸡精，糖等 。
4、锅加水 ， 倒入豆干，焯水煮一下 。
5、捞出豆干，把豆干串起来，豆干放入碗里 ， 浇上调料汁拌匀即可 。

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