【番茄鸡肉粥的做法窍门】1、原料：大米100克 ， 鸡脯肉50克 ， 番茄半只，土豆1个 ， 植物油、精盐、葱、姜、味精少许 。
2、鸡脯肉剁成末 ， 土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下 ， 去皮去蒂切成小丁 。
3、炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒熟盛出 ， 再番茄丁煸炒至熟后，与鸡肉末混合在一起 。
4、将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟 。
5、粥好后加入少许味精和盐即可 。

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