1、材料：羊肉，保鲜膜，刀 。
2、首先 ， 去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉 。买回来之后，先用水将其清洗干净 。
3、然后，用刀把羊肉切成条 ， 其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小 ， 最好是方方正正的 ， 然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里 。
【嫩羊肉卷制作方法】4、等到肉已经完全被冻住了，然后再将其取出，撕开保鲜膜，用刀或者买的其他多功能擦子也行，一片片的往下切，很快一盘羊肉就可以上桌了 。

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