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做法：
1、把菜切成细粒 ， 用盐略腌制几分钟 ， 挤干水分 。
2、将挤干水分的白菜和垛好的肉馅放在一起，加葱姜末，盐，料酒，高汤拌匀 ， 放入熟芝麻备好 。
3、取皮子，将拌好的馅料遂个包好 ， 包的时候口子上需要用点水就容易捚?。蟮氖焙虿挪换嵘⒘?。
【荠菜馄饨馅中菜与肉的比例是多少】4、将锅置火上烧开 ， 逐个将包好的馄饨放入锅中，水开后转小火慢煮 ， 全部浮出来后约煮一分钟即可食用，食用时可根据个人口味，加醋或辣酱等佐料 。

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