用开水好 ， 用冷水丸子在锅里容易散 。
肉丸子的做法：
1、猪肉洗净，切碎，剁成茸，放入小盆内；
2、盆内放入葱姜末，精盐，绍酒，鸡蛋清，淀粉，清水拌和均匀，搅拌上劲备用；
3、沙锅中倒入清水，放在火上，烧至八成热；
4、把肉茸挤成核桃大小的肉丸，放入水中继续加热至熟；
【肉丸子热水下锅好还是冷水好】5、 撇去浮沫 ， 放入菜心 ， 放入精盐，味精 ， 待菜心熟，盛入汤碗内即成 。

• 万家乐热水器的三包指哪些
• 青菜肉末炒饭
• 狼老虎等食肉动物不吃肉会死吗
• 牛肉能煎着吃吗
• 腊肉对身体有什么坏处
• 芹菜炒牛肉末的做法
• 青椒炒肉丝技巧 青椒炒肉做法
• 大鸡排怎么做酥脆好吃
• 天津肉皮辣豆的做法
• 怎么炒韭苔肉丝 韭苔肉丝的制作方法