清蒸鳕鱼讲究时间的控制，一般来说，清蒸鳕鱼只需要蒸12分钟左右 ， 如果蒸的时间过长，这样的鳕鱼肉会很老，口味就会大打折扣了 。另外，如果想知道鱼怎样才算熟的话，可以用筷子插入鱼肚子的部分 ， 鱼肚子肉比较厚 ， 如果可以轻松抽出筷子，不沾鱼肉，就证明可以了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了 。
【清蒸雪鱼要多少时间】清蒸鳕鱼是鳕鱼的常见做法，经过清蒸的鳕鱼味道鲜嫩，吃起来口感有点像豆腐，入口即化 ， 加上鳕鱼几乎没有刺，小一点的孩子也适合吃哦 。

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