1、清远鸡先清理干净备用 ， 调好酱汁 ， 生抽冰糖香油料酒共半小碗再加几片生姜 ， 腌制鸡半小时 ， 再用酱汁给鸡来个全身按摩三分钟，目的是让鸡充分入味，把余下的酱个全倒进鸡的内部 。
2、把腌制加工好的整只清远鸡放到电饭煲里，当然是要香油铺底，通电然后就可以去忙自己的事了 ， 20分钟电饭煲冒蒸汽 ， 鲜香味满屋 ， 这是打开锅盖给鸡来个翻身，注意不要烫了手 。
【清远鸡怎么做好吃】3、继续煲焗了十分钟就可以了，断电，焖多三分钟，把鸡拿出来，然后用一次性手套把肉撕出来，再淋上酱汁即可,一道肉汁鲜美的酱油手撕清远鸡就大功告成了 。
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