【清蒸基围虾】1、基围虾剥出虾仁，洗净 。
2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味 。
3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用 。
4、将基围虾仁放入大盘内 ， 上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可 。
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2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味 。
3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用 。
4、将基围虾仁放入大盘内 ， 上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可 。