食材及配料：
牛肉，200克；洋葱 ， 半个；孜然，2克；蚝油，小半碗；盐，适量；花生油，适量 。具体制作步骤：
【孜然牛肉盖浇饭怎么做】1、 牛肉切成薄片，用生粉和油腌10分钟；
2、 洋葱切条；
3、 锅烧热后炒几下孜然，飘出香味后下油，大火炒牛肉；
4、 变色后，蚝油兑水调成酱下锅煮，很快就可以收汁；
5、 这时再放入洋葱，翻炒到洋葱熟即可；
6、 盘子里剩上饭，把牛肉和配菜盖在饭上面；
7、 一份色香味美的盖浇饭就完成了 。

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