不能 。
能不能减肥要看总摄入热量有没有超过一天所需要的热量，如果吃炒菜的热量超过了所需热量肯定就不能减肥 。
【不吃面食只吃炒菜能减肥吗】另外这种减肥的方法极不健康 。不吃面食其实是指不吃淀粉，但淀粉是主要的糖分来源 ， 人体长期没有摄取糖分，各种生理机能以及体内放松和乐观荷尔蒙的分泌机制，可是会大受影响！
不仅容易感到沮丧、忧郁，觉得空虚、寂寞、觉得冷，也容易暴食、易怒，严重的话还会引发内分泌失调、甚至“要命” 。

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