1、材料：瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克 。
【肉汤熬制方法】2、淡菜用水浸软 ， 洗净；瘦猪肉洗净 ， 切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块 ， 放锅内炒片刻 ， 去腥味和砂，用清水浸开，洗净 。
3、把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味后即可完成 。

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