新鲜橘子皮能直接做菜，以“糖渍橘皮”为例 ， 做法如下：
【新鲜橘子皮能直接做菜么】准备橘子皮500g，冰糖250g，白糖1/4碗，清水半碗，盐适量；将橘子剥掉皮 ， 放入容器内倒入清水，再盐泡软；橘皮洗净，刮掉白膜；冰糖用刀背敲碎 ， 放入锅中熬化；橘皮切丝再放入锅中；小火煮，熬到水分全部收干为止；晾凉后装入干净的保鲜盒内，撒上白糖；盖上盖，放入冰箱冷藏即可 。

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