1、用料：猪肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、淀粉一勺 。
2、猪肝洗净切片，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉，腌制半小时 。
3、菠菜切段焯水，猪肝焯水 。
4、热锅入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸，加入猪肝煮开 。
5、再加入菠菜，加适量食盐、黑胡椒粉、生抽调味 。
【猪肝汤怎么做】6、最后加香油拌匀即可出锅 。

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