【醋泡鸡蛋科学吗】醋泡蛋是用醋、鸡蛋制作的一道家常菜 。醋泡蛋具有降低胆固醇，软化血管，降低血液粘度 ， 降血脂，减肥增肌等功效 。还可以解除疲劳，适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用；舒缓神经，睡前服用可提高睡眠质量，减少失眠的发生 。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 。

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