啤酒炖猪脚

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材料：猪脚、调、葱、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖。
做法：
1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。
2、猪脚用油炸上色。
3、啤酒、盐、卤料包、老抽、冰糖、葱，姜、一起放入压力锅。
4、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡，或者排骨。
5、炖完拿出来炒锅里收一下汁即可。

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洋葱炒肥牛
食材：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉
做法：
1、洋葱切块；青椒切块；红椒切块；
2、高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用；
3、煮锅坐水，水开后放入肥牛；用筷子拨散，关火；搅动至肥牛基本变色捞出；
4、烧锅坐油；小火油五成热时放入洋葱；炒出香味后加青红椒块同炒；
5、洋葱半透明时放入肥牛；翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可。
孜然小炒牛肉

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用料
主料
牛肉220g洋葱50g芹菜50g
腌肉料
淀粉3g料酒10g老抽10g
辅料
食用油10g花椒3g孜然粒3g生姜10g小米辣10g生抽10g白糖2g盐1g
做法
牛肉用淀粉、料酒、老抽腌制10分钟。
油锅烧热，倒入腌制好的牛肉片，翻炒至变色后，立刻盛出。
不用换锅，继续用盖锅，加入花椒、孜然、生姜煸香，然后加入洋葱和芹菜，翻炒至微微变软。
【 不贵|好吃不贵的几道家常菜，开胃又解馋，好吃下饭，全家都喜欢】加入牛肉片、小米辣、生抽、白糖、盐，大火快速翻炒一下，就可以美美地享用啦。

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