家常|西葫芦经典家常做法，做法简单，营养丰富，是道不错的下饭菜

西葫芦低脂低热，矿物质含量较全面，但由于富含水分，其中含有的维生素和其他营养成分单位体积含量较低，不过作为一种日常补充营养的食物还是不错的选择，另外，由于它的热量极低，又富含膳食纤维，适合用来作为减肥食物。
今天咱们就用西葫芦做道经典美食。

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制作过程：
1.西葫芦洗净，切掉头尾，对半切开，切成薄片；

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2.胡萝卜切片；

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3.胡萝卜片对半切开；

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4.碗中打入3个鸡蛋，加半勺盐，打散，再倒入10ml清水，搅匀；

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5.泡发洗净的木耳撕成小朵；

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6.起锅烧水，倒入1勺食盐，大火烧开，放入胡萝卜、木耳焯水；

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7.起锅烧油，倒入蛋液，炒成蛋花，盛出备用；

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8.锅留余油，倒入葱花、姜丝，炒出香味；

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9.倒入西葫芦，快速翻炒；【家常|西葫芦经典家常做法，做法简单，营养丰富，是道不错的下饭菜】

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10.倒入胡萝卜、木耳，翻炒均匀；

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11.倒入生抽、蚝油、白糖、鸡蛋碎，翻炒均匀；

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12.出锅前，撒点食盐，炒匀即可。