食材|餐饮允许自带食材会有什么样的效果？海底捞率先尝试，结果懵了

众所周知餐饮行业是出了名的利润很高的一种行业，只要生意好那么肯定就是稳赚不赔的所以餐饮业注重的就是客流量，客流量一旦上去了那么赚的钱就会越来越多如果没有的话就会亏本。而大家也都知道餐饮这一种行业赚钱的来源就是食材而如果自带食材的话那想必是会亏钱的，而没想到海底捞就有做过这样一件让人自带食材的事。

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海底捞就有过允许客人自带食材这一骚操作，但是没过多久就叫停了，这不用想也知道这肯定是亏大了。在海底捞允许自带食材的那会就有客人来这里点了份锅底然后食材全部自己带，一顿吃下去花了不到一百元钱而且吃得饱饱的，而这样的举措客人是开心了而老板却不开心了。

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而大家也都知道海底捞是出了名的服务好，所以只点锅底自带食材就算了还叫服务员帮忙榨果汁而服务员显得也是很不情愿了但是还是只能笑着说一句：好的，您稍等。据了解海底捞自带食材这一操作最早开始的一家店是从台湾的一家海底捞开始实行的，当在台湾一实行的时候海底捞可谓是无论是哪个时间点都是爆满的存在，然后客人就都提着大袋，小袋的食物去海底捞里面点了锅底就开始吃起美味的食物而且还有上等的服务可以享受，这换谁谁都会去的。

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【食材|餐饮允许自带食材会有什么样的效果？海底捞率先尝试，结果懵了】而这样的操作没过多久也就叫停了，这就证明了自带食材对于餐饮业来说绝对是一个禁忌，短期倒没事长期下来肯定是会亏的甚至会倒闭的。