下饭|天热了，教你几道好吃不腻的家常菜，简单易做，美味营养又下饭

牛肉炒小藕

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食材：里脊牛肉250g，小藕100g，红椒2个，青椒1个，泡椒5个，小粉1茶勺，盐适量，香油1茶勺，酱油2茶勺，油，大蒜
做法:
1、将里脊牛肉切成薄片，装碗，加入2茶勺酱油，1茶勺香油，拌匀腌制15分钟。
2、小藕切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎。
3、锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘即可。
青椒火腿肠炒蛋
【下饭|天热了，教你几道好吃不腻的家常菜，简单易做，美味营养又下饭】

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食材：青椒、火腿肠、鸡蛋
做法：
1.青椒切小块，火腿肠切片，鸡蛋打散。
2.起锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用。
3.另起锅热油，炒青椒块，炒至断生，加入火腿片，加入鸡蛋，加入适量的生抽，适量盐和鸡精翻炒均匀出锅即可。
肉片炒菜花

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食材：五花肉、菜花、青红辣椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精
做法：
1、五花肉洗净切大薄片备用；菜花洗净切成小朵，焯水备用；青红辣椒切小圈；葱切段、姜切丝，干辣椒切段；
2、烧热油，放葱姜，干辣椒炝锅，放入五花肉煸炒，煸炒到五花肉略带焦黄，放豆瓣酱炒出酱香；
3、放入生抽、蚝油、盐使五花肉入味；放菜花，青红辣椒继续煸炒，炒到菜花入味，放鸡精拌匀即可出锅。
椒蒜虾皮

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食材：虾皮、红椒、青椒、油、盐、葱、蒜、生抽、料酒
做法：
1.虾皮用凉白开浸泡一下去除部分咸味。
2.青椒切末、大葱切末、大蒜切末、红椒切末。
3.锅热油，放入葱、蒜末爆香。
4.放入虾皮翻炒，加入料酒。
5.翻炒至虾皮颜色发黄变干。
6.放入青红椒末翻炒至断生。
7.加入生抽、盐调味即可。