吃火锅|一个人就能吃的火锅，人均消费30块，店家还能日入2500

九月的南充，连着下了几天雨之后，骤然开始降温了，早上穿短袖可能得哆嗦小半天，然后又默默从柜子里拿出外套披上。天气越冷，总是想吃一点热乎的食物，想来想去也唯有火锅才能一解肚中的馋虫。

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你有过一个人吃火锅的体验吗？一个人吃火锅确实有点冷清，再鲜美的毛肚下锅，也不是那个味儿。最关键的是一个人也得吃上百块，吃完发现完全没有吃火锅的感觉，最终也只不过吃了个“寂寞”。

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上次，小寻和小姐妹也非常想吃火锅，就在家附近的找了一家旋转小火锅，自从毕业后这应该是第一次吃小火锅了吧！

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这家小火锅具体叫什么名字也说不上来了，店面还算比较大，上面摆满了各种各样的菜，一眼看上去感觉还真不错，坐下来的时候才发现，想吃的都没有，菜品看着也不如理想中鲜。

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小寻和小姐妹们都点了辣锅，呈现出的状态便是一锅清水上面漂了一点红油，既没有火锅的味道，也没有麻辣烫的香。

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当时去的时候店里没什么人，到了晚上七点多才陆陆续续来了很多人，每个人都能数上几十根签子，而像小寻只吃了几根签子的估计就很少了。

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火锅店里有两个年龄近50岁的阿姨，老板娘平时偶尔才会来店里。这种小火锅相比传统火锅来说，味道这一块虽然跟不上，但在人员管理上来说却十分方便，不仅人工少，而且也十分容易收拾。

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店里阿姨说，因为外面修路所以把店面挡了起来，不然生意会更好，特别到了周末的时候，这里50个座位基本都能坐满，而且大家都很能吃，一般人均消费都能达30至50块，一般日流水都能上2500块，生意稍淡一点也能上千，逢年过节的时候生意就更好了，几乎一天都在店里忙。

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这家店有一点比较好的地方，有一个专门调料区。以前小寻吃小火锅的地方，调料特别少，基本就是蚝油，醋，辣椒油等，这里的调料区和传统火锅店里没差别，所以要想吃上好吃的小火锅，味道还得自己来调。

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旋转小火锅是一个人也能吃得起的火锅，每样菜品都能吃上一点。一般的旋转小火锅，锅底3块，毛肚15块，荤菜2块，素菜1块，吃满15块就可以免锅底。

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【吃火锅|一个人就能吃的火锅，人均消费30块，店家还能日入2500】对于绝大部分人来讲，吃旋转小火锅找不到真正火锅的感觉，最多只能在低消费下吃饱而已，既称不上美食，也称不上真正意义的火锅。

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尽管如此，旋转小火锅也算是火锅界的一份子了，现在不少年轻人都在大街小巷开了不少的这类型火锅。

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