不硬|教你葱花发面饼做法，不用揉面，筷子一搅，松软好吃，凉了也不硬

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立秋过后，早晚温差很明显，能睡得自然醒，而早餐简单省事吃着舒心，是多少懒人喜欢的事。又到周末了，给家人做一款好吃的葱花发面饼，松软好吃，10分钟就能上桌，简单又省事，手不沾面，筷子一搅，5分钟就能熟，出锅比面包还松软。

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做这个发面饼，面和的非常柔软，用筷子搅拌成粘稠的面团，放冰箱里密封冷藏发酵，面粉经过低温发酵，发酵的时间延长，使酵母发挥出更好的味道，其次，当你吃的时候取出，方便又节省时间。面团冷藏发酵的时候，用保鲜膜密封，会锁住湿度，面团里产生大量的气体，做出来的食品更加松软。

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详细制作方法
食材：面粉300克，酵母3克，温水250毫升，盐适量，油适量，葱花适量。
第一步：面粉放入大碗里，放入酵母粉，准备温开水，而温开水能够快速化开酵母，均匀的融合在面粉里。

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第二步：一边倒入温水，一边用筷子搅拌成面絮，倒水的时候不要倒在碗的边缘，否则面会粘在盆壁上。

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第三步：用筷子顺着一个方向搅拌均匀，没有干面粉和满疙瘩即可，包上保鲜膜密封发酵至2倍大。

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第四步：这是我放冰箱里冷藏发酵好的面，拉开有大量的气泡，然后撒上少量的干面粉，防止黏手。

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第五步：面板上撒上面粉，再把发酵好的面取出压扁，用擀面杖擀成圆饼，擀的同时可以排出气体，然后在面饼上均匀的抹上油，上面撒少许面和盐，再撒上葱花。

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第六步：从一边卷起，卷成圆筒状，如图。

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第七步：分成大小均匀的8份小面剂，把小面剂两头捏合收口，撒点面粉，防止粘手。

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第八步：把所有的面剂捏合封口后，撒上面粉，擀成圆饼，盖上保鲜袋，防止干皮，二次饧5~8分钟。

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第九步：电饼铛里倒适量的油，预热后放入饼生胚，我这次放的油比较少，烙的时间稍微有些长。

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第十步：饼胚烙至底面金黄，翻面再烙另一面，两面烙至金黄，压着反弹，饼就熟了，出锅就可以开吃了。

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【不硬|教你葱花发面饼做法，不用揉面，筷子一搅，松软好吃，凉了也不硬】

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