青菜|秋风起的时候你需要来一道千叶豆腐青菜粉丝煲暖身

说到千叶豆腐，一般我们在涮火锅的时候也是经常吃到的，除此之外，还有干锅的一种吃法，也是非常的好吃，但是千页豆腐不止是干锅的比较好吃，还有其他的一些做法，不如今天就试试这样的做法，搭配上一碗肉馅，青菜和粉丝，有菜有肉有汤喝，上桌之后真的是好吃到停不下来。

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千叶豆腐青菜粉丝煲的用料
千叶豆腐300g 小米辣2个青菜100克粉丝半把五花肉馅150克
鸡蛋1个小葱1根姜汁1小勺鲜鸡汁3勺味极鲜酱油2勺
十三香粉2克香油5克盐适量清水适量
千叶豆腐青菜粉丝煲的做法
步骤1
准备食材。

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步骤2
在肉馅中加入十三香粉，盐，味极鲜酱油，葱末，姜汁，鲜鸡汁。

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步骤3
再磕入一个全蛋，（能使肉馅嫩滑），加入1勺原汁酱油。

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步骤4
用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）

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步骤5
粉丝泡软备用。

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步骤6
千叶豆腐根据个人需要切成大小合适的厚片从中间剖开，不要切断。

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步骤7
在中间夹上调好的肉馅。

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步骤8
青菜洗净放入砂锅中垫底，将粉丝铺在青菜上。

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步骤9
在粉丝上均匀的码上千叶豆腐肉夹。

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步骤10
碗中加入适量热水，加入3勺鲜鸡汁。

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步骤11
搅匀调成高汤。

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步骤12
将高汤淋在煲中。

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步骤13
大火煮开后加盖中小火焖10分钟。

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步骤14
起锅后撒小米辣和葱花。一道口味清淡不油腻，营养丰富又美味的千味豆腐青菜粉丝煲就做好啦！

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千叶豆腐青菜粉丝煲的烹饪技巧
鲜鸡汁味道鲜美，不用再额外添加其他调味料，做菜方便快捷。
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