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十月份以后，一些热门蔬菜上市，比方说红薯叶和空心菜，一些根茎蔬菜非常受欢迎，其中红薯叶比大鱼大肉更好吃，很多人只知道炒着吃和拌着吃，上锅简单蒸一蒸，维生素C特别高，而且只需要2块钱一斤，能够起到开胃下饭，而且还可以保护视力，好吃还不会长膘。藏在身边的“长寿菜”，2块钱一斤，上锅蒸一蒸，比猪肉还好吃。

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【 红薯叶|藏在身边的“长寿菜”，2块钱一斤，上锅蒸一蒸，比猪肉还好吃】这几天，家里人要团聚了，菜市场到处逛一逛，没有买鱼肉和猪肉，专门挑了一种蔬菜，它就是红薯叶，红薯叶的根茎和叶片都好吃，这道菜的成本非常低，营养价值超级高，其实蒸地瓜叶也有一些技巧，到底应该怎么蒸红薯叶呢？接下来为网友详细聊一会儿吧。

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【蒸地瓜叶的详细步骤】
准备一些食材：准备红薯叶500克，食盐少许，大蒜几瓣，辣椒油少许，白糖少许，清水少许，米醋少许，生抽和香油少许等等。

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烹饪难度：红薯叶需要清洗干净，做法特别简单。

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烹饪第一步：选择新鲜的红薯叶，叶片不要发黄和枯萎，将红薯叶用清水洗干净，然后将红薯叶在盐水浸泡，去掉表面的一些有害成分，这样做出来更安心，沥干水分备用。

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烹饪第二步：准备一个干净的盆，将红薯叶放入其中，然后撒上一些食盐，然后加上一些玉米面粉，撒上一些粗玉米面粉，用手均匀的拌一下，让玉米粉全部包裹住。

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烹饪第三步：准备好一个蒸锅，里面加上一些清水，蒸锅铺上一层蒸布，将红薯叶全部摊开在蒸笼上。

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烹饪第四步：底部可以加上一些猪油，然后开大火蒸上汽，中火蒸8分钟，避免蒸红薯叶岔气，然后蒸好后焖一焖，将蒸好的红薯叶摆盘。

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烹饪第五步：将大蒜全部去皮，然后将大蒜剁成细末，然后准备一个碗，分别加上一些白醋，生抽少许，加上香油和辣椒油，加上白开水少许，加上鸡精，将酱汁均匀搅拌好。
烹饪第六步：将蒸好的红薯叶蘸上一些酱料，搭配大米饭非常美味，吃起来特别香。

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推荐语：红薯叶又叫做地瓜叶，叶子被称作天然的“长寿蔬菜”，以前很多人用来喂猪，一般在夏末秋初上市，营养价值特别高，富含丰富的粗纤维和钙质，里面的水分和维生素C特别高，常吃可以补充钙质和营养，非常容易吸收和消化，是一道补钙的美味家常菜。

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其次，红薯叶别再炒着吃，上锅蒸一蒸，里面富含丰富粗纤维素，纤维素含量特别低，热量也非常低，怎么吃都不能够长胖，想要控制体重多吃它，其实红薯叶的叶绿素特别高，维生素A作用于眼部，起到改善视力，保护孩子的眼睛，一些长期用眼的小伙伴要多吃。

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你们学会这道蒸红薯叶的做法？你们还知道怎么吃红薯叶呢？如果觉得这篇文章对您有帮助，可以转发和收藏。（所有图片来自网络）

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