面膜|肉面膜饼胚子怎么制作？Q厨有绝招，1招搞定，又好吃？香久不散

大家好我是Q厨，今天分享的是，肉夹馍的制作方法，好吃而不油腻。肉夹馍的来源？【面膜|肉面膜饼胚子怎么制作？Q厨有绝招，1招搞定，又好吃？香久不散】陕西特色，简称关中小吃

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肉夹馍的特点咸鲜，馍软，肉馅肥而不油腻
肉夹馍，里面的肉选？五花肉，而且是要五层的肉

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主料：五花肉面粉辅料：八角香叶花椒金丝酱油，姜葱鸡精二锅头老抽糖油香菜青椒
肉夹馍的，肉馅制作流程。

五花肉切成长15cm 宽： 6cm 的条，清水加盐，浸泡2小时备用。
锅里加入清水，八角香叶花椒金狮酱油，姜葱鸡精二锅头老抽糖熬开烧10分钟熬出香料味后加入五花肉，炖1.5小时。

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五花肉炖好的肉稍放凉后，用刀切五花肉不用太碎，切好后装入碗中，加炖汁少许，让肉更有味也不会太干，把香菜末，青椒末，加入到肉末中拌均匀备用。

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肉面膜饼胚子怎么制作？

不锈钢盆里放入五得利面粉、安琪酵母、糖粉和色拉油，在入清水，用擀面杖，搅拌均匀后再揉成面团，来回揉面使其均匀，无感干面粉。
夏天用盆子盖上自动发酵，由于夏天稳定30多度，发酵面团变大。
冬天温度低，烧开水放入桶里面，然后把不锈钢盆子放上面，把面团放里面盖上，这样发酵，温度高，稳定发酵时间快。

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当面团发酵好后，倒出来，揉成擀面杖的大小，用刀切成小段，，用手按扁，再用擀面杖擀成面饼备用，
用不粘锅平底锅烧热，放入面饼，小火煎成两面都金黄，盖上盖，

肉夹馍最后一道工序。，用小刀将馍从中间切一刀，不要切断，再放入肉末，肉夹馍完成。

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