东北|东北撑场面的5大硬菜，分量足还好吃，在外地人看来像“剩菜”

不同的地方有不同的风俗，也有因地制宜的不同的饮食习惯以及特色菜。就比如说东北，东北也有属于他们的一些特色菜。说到东北，大多数人想最先想到的都是他们的语言，因为他们的方言都非常豪爽，一不小心就会被他们所带偏，而在东北用于撑场面的五大硬菜分别是什么呢？

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第一道菜叫做卧鸡蛋，这个菜主要就是一次性将很多鸡蛋全部下锅蒸煮。第二道菜叫做猪肉炖粉条，这道菜的卖相实在是不好看，它看起来就好像我们这些地区的一些剩饭剩汤混搭而成，但是东北的猪肉炖粉条味道是非常好的。

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第三道菜叫做铁锅炖鱼，这道菜对于前几道菜来说，它的卖相是可以看的，并且它所炖的鱼都是那种大鱼、肥鱼，既好吃又有分量。

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第四道菜是很多人都喜欢的，那就是小鸡炖蘑菇。他们东北的小鸡炖蘑菇可不像南方一样，只有小小的一小碗。他们是用大锅进行烹饪，无论是小鸡还是蘑菇，都是非常足量的，很有场面，而且它的口感也是非常不错的。

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【东北|东北撑场面的5大硬菜，分量足还好吃，在外地人看来像“剩菜”】第五道菜叫做杀猪菜，这道菜在东北是非常有名的。它的卖相也是经过精心排列的，所以它不仅分量足，还非常可口。

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东北的这五道菜，它们的卖相虽然不如在饭店中吃到的那些卖相好，但是无论是从它们的口感还是它们的份量来说，都是非常赞的。大家也可以去东北尝一尝。