炼乳|夏日免烤小甜点，草莓炼乳布丁，香甜Q弹唇齿留香

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夏天到了特别爱吃甜点，这款免烤布丁很好上手哦，而且草莓的香甜加上炼乳的味道好吃得无法形容！
食材
草莓200g
牛奶150g
淡奶油100g
细砂糖25g
吉利丁3g
炼乳35-40g
步骤
1、冷水软化吉利丁后用手紧握将其多余水份去除放置一旁待用。

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2、用小锅倒入牛奶、淡奶油、细砂糖加热拌匀，待沸腾前停止加热，把吉利丁放入使其溶化。

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3、把步骤2放入冷水稍微降温。

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4、小锅冷却期间把草莓放进搅拌机打成草莓泥。

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5、把冷却好的步骤3缓慢加入草莓泥划圈混合。

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6、加入炼乳增加布丁风味，此处可按个人口味喜好增减。

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7、放进布丁杯冷藏使其凝固后加上装饰即可享用。

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【来源：烘焙天地】
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