风味|八大菜系之“鲁菜”孔府风味，御府鸭块，增强免疫力

中华历史悠久烹饪技艺也是足有几千年的历史。中国烹饪技法异常多样，菜系发达，有鲁菜，川菜，苏菜，粤菜，浙菜，闽菜，湘菜，徽菜八大菜系，中国的烹饪表现出了中国人的感性与理性和对美的追求。欢迎大家来到沃克说美食的频道，每天为大家分享中国各地的名菜与制作方法，感谢大家的观看哦！
【风味|八大菜系之“鲁菜”孔府风味，御府鸭块，增强免疫力】御府鸭块
增强免疫力
净鸭肉400克，水发腐竹120克，水发香菇100克，油豆腐150克，冬笋150克，姜片、葱段、蒜片各适量，金华火腿、生菜叶、胡萝卜片各少许
食用油、料酒、豆瓣酱、生抽各适量，盐5克，味精3克

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1腐竹切段；香菇切片；油豆腐切开；金华火腿、冬笋切片；鸭肉斩块。
2生菜叶、冬笋片.香菇、火腿、腐竹、油豆腐悼煮后捞出；鸭块除去血水。
3炒锅注油烧热，放入姜片、部分葱段、蒜片、鸭块翻炒2分钟，加料酒、豆瓣酱、生抽炒1分钟。
4倒入掉煮好的食材，加入胡萝卜片、清水、盐、味精、剩余葱段，炒匀即成。

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