【 烧鸡|【香菇板栗烧鸡】名门泽佳315网：秋膘贴的好，秋冬不服老】又到了贴秋膘的季节...
用料
鸡腿鸡翅400g板栗200克香菇15-20朵姜片7-8片八角1个桂皮1片生抽3-4勺老抽一勺半料酒2勺盐适量糖2-3勺
香菇板栗烧鸡的做法

1. 鸡腿鸡翅斩块，香菇提前泡水洗净切两半

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1. 板栗提前煮3-5分钟 更容易软糯

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1. 热锅起油爆香姜片八角桂皮

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1. 下入鸡肉翻炒至水分炒干，再下入香菇翻炒出香味

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1. 加入一勺盐 一勺糖 继续翻炒

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1. 加入老抽上色

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1. 加水，生抽，糖和盐调味，倒入板栗，盖盖子中小火焖煮15-20分钟，再开盖子大火将水分稍微收干即可

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1. 撒入葱花，非常适合秋冬季节的菜

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小贴士
建议买鸡腿和鸡翅来做，斩起来方便，而且肉多，特别适合这道菜

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