可可饼干|只需几颗彩色小糖珠，让普通的可可饼变得更特别，简单又香脆

只需几颗彩色小糖珠，让普通的可可饼变得更特别，简单又香脆
闲来无事的时候，我就喜欢在家做一些小甜品，除了自己在家吃以外，还可以带到单位里面和同事分享，工作的时候饿了也可以吃上两块，所以自从在家烘焙之后我就越来越喜欢自己制作小甜品了，而且享受的不只是烤好之后的美味，最重要的是可以在制作的时候根据自己的喜好做一些设计，让普通的饼干也可以变得更好看。

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今天要和大家分享的就是我这两天自己在家做的可可小饼干了，我是比较喜欢可可的味道的，所以在路过蛋糕店的时候也会去买一些可可饼干回家，虽然外面做的可可饼干也是很好吃的，但是一般的可可饼干就只是焦糖色的，也没有什么多余的设计和造型，好吃是好吃，对于我这样的''颜控''来说还是觉得少了一点什么。
所以我在做这款可可饼干的时候，就在想怎样能让它变得更好看一些呢？而我也比较喜欢吃糖，所以家里有很多的小糖果，我就想到了在做好的可可饼干上加一些彩色的小糖珠，这样简单的可可饼干也可以变色多彩一些了。另外考虑到口感和造型，这款可可饼干我做成了中间镂空的小圆环，虽然不是最好看的，但是希望它是比较特别的。
现在我们就一起来看看这款简单香脆的可可饼干是怎样制作的吧。
【菜名】：彩色糖珠可可饼干
【所需食材】：黄油34克、炼奶74克、糖粉18克、低筋面粉120克、可可粉3克、彩色小糖珠适量
【烹饪步骤】：

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1. 首先准备好所需要用到的食材，然后黄油先挡在室温中软化一会，将准备的糖粉放在黄油里面。

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2. 用打蛋器或者直接使用筷子将糖粉和黄油搅拌均匀，最好是沿着逆时针或者顺时针，选择一个相同的方向进行搅拌。

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3. 将准备的炼奶也放在碗中，同样的沿着一个方向搅拌均匀备用。

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4. 将低筋面粉和可可粉先混合在一起，然后用小筛子过滤到碗里面搅拌均匀，揉成面团之后擀成4毫米左右的小面片，用大一点的模具压出一个圆形，再用小一点的模具将中间的部分去掉。

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5. 可以在做好的小圆环上面用字母压一些小造型，但是我家里就只有圣诞快乐的字母了，为了好看我还是先用一下吧。

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6. 将烤箱预热到165度，然后将做好的小圆饼放在烤盘上，最好是铺上一层油纸防止粘连，然后将烤盘放在烤箱里面烘烤12分钟的时间。取出之后将准备的彩色小糖珠放一点炼奶，然后粘在小圆饼上面。

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7. 这样我们的彩色小糖珠可可饼干就做好了，大家也试试自己在家做一下吧。
【烹饪技巧】：
1. 因为黄油用的比较少，所以做出来的小饼干吃着生活脆脆的感觉。
2. 如果家里没有或者不喜欢小糖珠的话，也可以换成其他的小装饰，或者直接做成简单的可可饼干味道也是很好的。
3. 做成圆环烘烤的话时间会稍短一些，吃的时候也更方便，如果家里有其他形状的模具也是可以的，根据大家的喜好来设计就可以了，重要的是自己喜欢又爱吃。
4. 其他口味的小饼干也是可以用同样的方法制作的。
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