东北|“战斗民族”俄罗斯的“硬核”下酒菜，东北爷们都摇头无福消受

美食配美酒，说到酒这个东西，中国自古以来就有很多超爱喝酒的人，最大的代表还是那些名留千史的诗人了，比如李白，陆游，白居易，苏轼，欧阳修啊等等等等当然还有无数数之不尽的文人骚客！到现在酒类品依然是中国最赚钱的板块，而且大家都习惯在喝酒的时候肯定要准备一两个下酒的小菜。

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说起东北人，大家第一反应应该都是豪爽，尤其是在喝酒的时候，东北老爷们都喜欢花生米、腊肉，拍黄瓜，凉拌菜这类的，想想大口吃肉大口喝酒的场景就觉得特别痛快，和东北比较近的俄罗斯人也是出了名的爱喝酒，但是大家都知道俄罗斯素来被称作“战斗民族”，你知道他们的下酒菜有多硬核吗？东北老爷们看了都得摇头：无福消受！
【东北|“战斗民族”俄罗斯的“硬核”下酒菜，东北爷们都摇头无福消受】

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这种下酒菜被当地人称之为萨洛！其实萨洛的主要主要食材就是猪肉，只是他们的腌制方法很特殊，他们在腌制这种下酒菜的时候，主要是用猪五花肉上面最肥的那块大肥肉，油脂越多就越好。然后在上面涂抹上食用盐，用力揉搓入味之后，用火熏烤，再腌制，腌制出来的肉表面就像发霉了一样，然后放进冰箱里面冷冻，冻制硬邦邦拿出来切片当作下酒菜，看到切下来的肥肉片儿就像直接吃猪油一样，难怪东北人见了都摇头，还真是无福消受，你敢吃吗？

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