伙计|本来是做烧鸡，结果伙计睡过头，变成了另外一种远近闻名的美食

随着时代的进步，我们对生活的质量要求也越来越高了，尤其是对于吃这一方面，可以说是各种方法数不胜数，单单一个鸡，就能有很多种不同的做法，今天小编要给大家介绍的就是德州扒鸡。
相信大家对这个名字并不陌生，很早以前德州扒鸡就已经出现了，在古代德州有很多鸡鸭之类的动物，早就已经有人在卖用这些禽类做出来的食物了，烧鸡也是其中一种非常出名的食物，很多人加入了这个行业。

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相传，在康熙年间，因为一个意外才出现了这种美味，有一个叫贾健才的有一家这样的烧鸡店，在当地还算是比较出名，有一次他出去办事，就让伙计帮忙看着点火，结果伙计看着看着就给睡着了，等他回来的时候，早就已经晚了。
没有办法，贾健才只能低价将这些烧鸡卖出去，没想到因为这种独特的香味引来了不少客人光临，再加上他的价格比较低，所以很快就卖光了，后来贾健才发现这种烧鸡骨肉分离，非常美味。

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贾健才感觉这很可能就是一个商机，于是他照着这种方法研究出来了全新的烧鸡，也就是现在的德州扒鸡，贾健才店里的生意更是好到不得了，再加上后来他不断的推广，让越来越多的人知道了这种美味，整个扒鸡非常美味，而且外形也非常好看。
一次康熙出巡，住在了田雯家里，吃饭的时候这种五香脱骨扒鸡自然也上了餐桌，康熙吃了之后，感觉很香，屡次称赞好吃，在乾隆在位期间，专门将制作扒鸡的人接到了宫中，为皇宫之中增添了一种美食。

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皇族几乎都喜欢上了这种扒鸡，一直到清朝灭亡之后，溥仪的弟弟还曾为德州扒鸡题词，时至今日，德州扒鸡声名远扬，很多路过德州的人都要买上这里的扒鸡品尝。
【伙计|本来是做烧鸡，结果伙计睡过头，变成了另外一种远近闻名的美食】因为德州扒鸡味道鲜美，深受大家喜爱，再加上德州所处的地方，非常适合鸡的养殖，所以德州扒鸡可以非常方便的获取最好的原材料，而且在杀鸡的时候，会先放光鸡血，然后在进行处理，处理好之后进行炸和蒸，最后也就有了味道极佳的德州扒鸡，其中还有很多工序，大家可以通过网络查查看做法，也可以进行尝试，尝一尝自己做的和正宗的德州扒鸡有什么区别。