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速腌黄瓜中式早餐里，以粥为主，北方人不太喜欢一早炒菜，一般都用腌制的小菜搭配，外面买的怎么说也是不放心，自己速腌的小黄瓜，和清粥最配了。原料：黄瓜、生抽。做法步骤：

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第1步、准备生抽和黄瓜。

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第2步、洗净的黄瓜切寸段。

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第3步、再如图切成条。

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第4步、黄瓜条放入器皿中。

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第5步、加入适量的生抽，以没过黄瓜为准。

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第6步、密封腌制，一般半小时后就可以吃了。小贴士：1、盛器中要干净无水，腌的一次吃不完也不会坏掉。2、喜欢复合味道的、能吃辣的也可以加一些辣油，吃时候拌一点香油。3、我是喜欢这样简单的，不掩盖黄瓜的清香，搭配清粥，很开胃。来自 美食天下 情一诺 的作品。

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