主食|苹果、白菜营养都不如这菜，晚餐主食吃，止咳、通便、降三高

说起补充营养的食材，大家都会想起水果，白菜等等一系列营养素和钙质都十分丰富的蔬菜水果，但是很多人不知道的是，有一种东西，把它当做主食，也可以补充大量的维生素和其他营养素。它到底是什么呢？其实它就是我们常吃的土豆了。别看土豆其貌不扬，口感又面面的，但是其中的维生素含量有苹果的六倍之多，而且如果是蒸制的土豆，其营养素流失十分的低，甚至不到六分之一，而且适量食用，比起馒头米饭之流，更好控制血压血脂血糖。甚至还有止咳通便的效果。有些朋友觉得，老吃蒸土豆也不好吃啊，别着急，今天小编就为大家带来一道土豆小饼。苹果、白菜营养都不如“它”，晚餐主食吃它，止咳、通便、降三高。

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By 美乐猪
配料：
蒸熟土豆 285克、玉米淀粉 45克、黑椒粉少许、精盐适量、鸡精少许
烹饪步骤：
1.土豆去皮洗净，切成薄皮，放入碗中。

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2.上锅大火蒸熟。

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3.趁热加入盐，鸡精和黑椒粉，用勺背将土豆片压成泥。

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4.分次加入玉米淀粉

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5.每次加入玉米淀粉都用勺子拌匀。

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6.再用手揉成光滑的面团。

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7.擀成0.5厘米左右厚度的面片，用模具压出形状。

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8.煎锅刷油，放入土豆饼柸，中小火煎至呈金黄色。

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9.翻面，同样中小火煎至呈金黄色，中间鼓起时即可关火。

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10.装入盘中即可享用。

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烹饪小贴士：
1、土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素c、维生素a、维生素b、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素，另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。
2、淀粉土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，有扛饿功效，可作为主食。
3、土豆中含有2%左右的蛋白质，其蛋白质营养很高可与鸡蛋中的蛋白质相媲美，易消化吸收，含有人体所必需的8中氨基酸，吃土豆可以补充蛋白质，增强机体免疫力，使人精力充沛，不易生病。
4 、土豆中能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可以促进消化道，呼吸道以及关节腔，浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪堆积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
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