秋风响，蟹脚痒！
寂寞的吃货们
终于迎来了食蟹的最好时节
今日份食谱就是蟹炒年糕啦
只需简单五步就能搞定哦
蟹炒年糕
今日美食

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食材准备
主料：螃蟹、年糕
辅料：淀粉、食用油、酱油、耗油、料酒、生抽、蒜、葱花、盐、糖
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步骤
1、年糕切片用温水泡软备用。
2、螃蟹洗净，去壳一切为二，切面沾上淀粉，使得蟹黄保留在里面。

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3、热锅热油下螃蟹，淀粉面朝下，中火煎3分钟左右，翻动一下再煎2分钟左右，使得各个面都煎到金黄色后装盘备用。

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4、热锅热油，放入葱姜蒜大火翻炒出香味后，把螃蟹倒回锅中继续翻炒，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、糖等调料。

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5、加少许水（没过螃蟹即可），加年糕，煮开后转小火继续煮5-10分钟，使年糕完全变软。最后，大火收汁，撒上葱花装盘。

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- END -
来源丨义乌市融媒体中心
作者 | 爱义乌F4
【 搞定|一上桌就被抢！这道菜，五步搞定】编辑 | 金龙责编丨季媚瑶
编审 | 楼志锋
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