下饭|毛血旺，在家自己做着吃，一道很下饭的菜

学会了这道毛血旺，如果你还到外面吃算我输！
毛血旺是经典的一道川菜，重麻，重辣，重油，配料丰富，希望大家喜欢！
【下饭|毛血旺，在家自己做着吃，一道很下饭的菜】

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下面我来教到家这道家庭版的毛血旺；首先我们准备配料，（可以根据自己的口味来搭配），金针菇，熟毛肚，火腿肠切片，娃娃菜，干辣椒，花椒适量，姜蒜葱花，郫县豆瓣酱，牛油火锅底料，蚝油，生抽，鸡精，白糖，准备好这些配料就差不多可以了！

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然后我们起锅烧油，放姜蒜，干辣椒，花椒加入豆瓣酱，牛油火锅底料，炒出红油，加入两碗生命的源泉，然后加入鸡粉，蚝油，生抽，白糖调味，煮开后用滤网捞出辣椒皮和调味料，然后准备一个半大不小的空碗，将娃娃菜放锅中烫20秒左右捞出放入空碗垫底，锅里加入鸭血，煮五分钟捞出让它舒服的躺在娃娃菜的身上，之后将切好的火腿肠，熟毛肚下入锅里煮一分钟左右随汤汁一起捞出倒入碗中，撒上干辣椒小段，花椒，姜蒜末，葱花，最后起锅烧油，油热至七八成淋在上面，（淋油是这道菜的灵魂，不能太热也不能不热）这样一盆鲜香麻辣的川味毛血旺就做好了！

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好了今天就分享到这里又该跟大家说再见了，喜欢吃辣的家人们赶快学起来回家给家里人做吧！大家还有什么想学的菜可以留言下面我们一起讨论！