下饭|老公就馋这道菜，简单拌一拌，下酒下饭都过瘾，我家三两天吃一次

老公就馋这道菜，简单拌一拌，下酒下饭都过瘾，我家三两天吃一次

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老爸的一位朋友，也就是一位叔叔，他家里是养猪的，这两天刚好家里杀了几头猪，我爸就去买了几斤猪肉和一些猪下货，肉质新鲜，价格也要比菜市场卖的便宜很多。老爸做饭的水平比较高，所以买来猪下货就一起卤煮了，这样既能切着直接吃，还能做成凉拌菜和炒成热菜，所以我从小也比较喜欢吃这种卤煮的食物。

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昨天回娘家，临走的时候老爸就给我拿了一些卤好的猪下货，其中就有一块猪头肉。回到家里我就直接拿出猪头肉，切了两根黄瓜，简单拌一拌，清爽不油腻，很好吃，这道凉拌猪头肉越吃越好吃，拿来下酒和下饭都很过瘾。我虽然喜欢吃，但是不会馋，但老公不一样，隔几天不吃就吆喝馋，所以我家基本上三两天就买一块卤好的猪头肉，简单拌一拌，一年四季吃着都很好吃。【黄瓜拌猪头肉】

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所需食材：猪头肉、黄瓜、香菜、干辣椒、葱、蒜、酱油、食盐、香油、料酒步骤一：猪头肉切成薄片或者条，黄瓜洗干净切成条或者块。

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步骤二：干辣椒剁碎，香菜摘洗干净切成末，葱切丝，大蒜剥皮切末。步骤三：准备一个大碗，放入猪头肉和黄瓜，然后撒上干辣椒、葱丝、香菜、蒜末。步骤四：继续倒入适量酱油、食盐、香油、料酒，全部搅拌均匀，即可装盘食用。

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