紫薯|糯叽叽的香芋糯米糍，芋头控不能错过的美味！

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前两天去超市采购的时候看到我们这边居然有荔浦芋头了，好像8、9块钱一斤，果断买了两个，这次应该买对了，看着真不错，切开都有纹理的，味道还很香。应该是正八经的荔浦芋头。马上正月十五了，还没做汤圆，先做个香芋糯米糍吧，反正都是软糯糯的，这个馅包汤圆也可以的，可以再加点淡奶油让它更湿润些，包汤圆也很好吃。

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香芋内馅再包点蜜红豆或者肉松，咬一口有惊喜！

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特软糯。吃不完的糯米糍放在密封盒里，放到冰箱冷冻保存，可保存三天。吃之前拿出来放在室温解冻，解冻后直接吃即可。配料

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糯米皮糯米粉125克，玉米淀粉25克，糖60克，牛奶190克，玉米油15克，紫薯27克

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香芋馅荔浦芋头200克，糖20克，牛奶或者淡奶油10克，紫薯27克，肉松或者蜜红豆适量特殊说明：配方大概可以做20个糯米糍其实家里有紫薯粉的就不需要那么麻烦了，直接在面糊里加入适量紫薯粉，做成紫色面糊上锅蒸熟，芋泥馅里也加点紫薯粉做成紫色就好啦！做法

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糯米粉125克、玉米淀粉25克、糖60克、牛奶190克混合拌匀。

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加入玉米油15克拌匀。

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倒在一个盘子里，放入蒸锅，大火蒸15分钟。

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条件允许的话紫薯和芋头也一起蒸熟。紫薯的总量就是54克，芋头200克。

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糯米皮蒸熟取出，搅成糯米面团，盖上保鲜膜备用。

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紫薯蒸熟压成泥。

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把一半的紫薯泥27克放到蒸熟的芋头里压成泥。

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芋泥里再放糖和牛奶搅匀。

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剩下的紫薯泥可以加5克牛奶拌一拌。

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和糯米面团一起揉，揉成紫色糯米团子。

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做好的香芋馅称出15克，再称5克蜜红豆。

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混合在一起搓圆。

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另一个口味，15克香芋馅里包上肉松，搓圆。

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糯米皮取25—35克，具体克数自己定。喜欢吃皮就厚一点，把香芋馅包进皮里，封好口，滚圆。

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表面沾上椰蓉就做好啦！

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切开就是这样子。

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开吃！