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【芹菜炒香菇】
做法：

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1、芹菜去叶、根，洗净，切成2厘米长的段备用。

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2、香菇洗净切块。

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3、炒锅烧热后，倒入植物油30克，油炼冒青烟时，投入香菇迅速炒匀，加少许温开水煮一下。

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4、倒入芹菜，炒匀。

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5、加入红辣椒，炒匀。

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6、调入盐、蚝油、湿淀粉调成的芡汁，翻炒均匀即可出锅装盘。

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