糯米|面粉美食吃腻了吧，来霍霍大米吧，不相信没一款你喜欢的

除了米面，有没有爱霍霍大米的！
家里的冰箱或多或少都会有一些剩米饭，除了炒饭就是煮粥，难道只有这两种归宿吗? No，大米锅巴，大米糕，大米饼。剩米饭的花样吃法，再也不用为剩米饭而烦恼！先来一款超简单的小米凉糕，香甜软糯，每一口都让人惊心。

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原创作者吜吜
食材
小米80g
糯米160g
糯米粉10g
南瓜泥50g
糖(糯米)20g
糖(小米)10g
枣随意
葡萄干随意
酸浆水
面粉20g
水800g
酸奶50g
细砂糖5g
步骤1、面粉加水煮开后放入糖，微甜即可

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2、浆水放凉后加入酸奶搅拌均匀。

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3、糯米，小米洗净备用

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4、分出两碗浆水，分别放入糯米和小米

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5、不用放冰箱，室温放24到48小时

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6、糯米洗净，加冷水煮开后倒去多余的水

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7、焖煮至软糯，放入糖搅拌

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8、装入容器

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9、铺上红枣和葡萄干

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10、小米洗净加冷水煮开，倒掉多余的水

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11、加入南瓜泥闷煮至软糯

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12、糯米粉兑冷水，倒入小米搅拌均匀，煮开即可放糖

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13、倒入容器后表面刷薄薄一层油，放入冰箱冷藏室，第二天就可以吃了，冰凉清甜，软糯可口

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成品出炉

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这款小米锅巴比较常见，但其实用剩米饭也可以做锅巴，超级简单，真的就是搅拌混合就可以了。

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5步就搞定的自制五香锅巴，咸香酥脆一口一个停不下来
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早在几千年前，古人就开始了锅巴的制作，锅巴的历史可谓是源远流长。时过境迁，不知不觉中市场开始流行一种更加新奇味美的小吃——锅巴米饭。锅巴米饭饭香柔嫩，非常入味，吃后让人流连忘返，锅巴米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。生意异常火爆，顾客品尝后赞不绝口，许多顾客慕名而去，满意而归。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处……
奶香蔓越莓米糕 | 剩米饭秒变高逼格小甜品
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心情不好吃甜食能够缓解情绪，心情好吃甜食也能锦上添花！今天囡姐教大家做的这个奶香蔓越莓米糕，口感甜糯弹牙，蔓越莓酸酸甜甜更能抗衰老，真是又好吃又养颜，而且还是一种消耗剩米饭的好方法哦！大家快快get起来吧！
米饭剩下了不要扔！教你一招,让剩饭变成超有创意的美味早餐
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家有四岁的儿子，以及上班比我还辛苦的老婆，平日里上班都不轻松，所以尽量抽空做一些主要照顾小朋友，然后简单快手，又满足营养的菜，顺便分享给大家。懒爸爸并不懒，照顾好妻儿是本份。
剩米饭-米饭萝卜丝丸子
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网购的一桶油被快递暴力摔破了，一桶油漏的只剩了三分之一，桶也破了，扔了可惜，就想炸点东西把油用掉，结合近期剩米饭的主题，于是就有了这个美味营养颜值爆表老少咸宜的香喷喷的萝卜丝丸子。。。。
原创作者斯莫尔
食材
萝卜1根
剩米饭1碗面粉50克（大约）
鸡蛋1个盐一勺
葱花少许土豆半个
步骤
1、半个萝卜半个土豆都擦丝，越细越好；

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2、擦好的萝卜丝和土豆丝加一勺盐腌制约15分钟，让水分淅出；

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3、萝卜丝、土豆丝、米饭、面粉、葱花、鸡蛋搅拌均匀；

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4、搅拌均匀以后搓成丸子状备用，也可以先不搓，等油热了边搓边入锅，看个人习惯；

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5、一边搓丸子一边等油热，可以用姜片或者葱段丢进去试试油温，有油花乱冒就说明油温可以入丸子了；

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6、炸至金黄出锅；

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7、这就是美味营养、颜值爆表、老少咸宜的剩米饭萝卜丝丸子，你值得拥有。。。。。

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8、咬一口丝丝入口。。。。

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小贴士
1.加面粉和鸡蛋都是为了让丸子更容易成型，不容易在炸的过程中散开，同时也能提味；
2.米饭最好是煮的粘一点，不容易散开；
牛奶大米糕
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奶香大米糕香软的大米糕，用大米磨成粉就能做，当然，嫌麻烦的话，买现成的大米粉也可以。
一直很喜欢吃米糕，用干酵母做时间长，改良了泡打粉的方法感觉不错，上传给大家一起品尝吧！
原创作者 amy涓
食材
米粉200克
糖40克牛奶180克
泡打粉4克或者酵母3g步骤
1、200克米粉+40克糖+4克泡打粉+180克牛奶，搅拌均匀。

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2、搅拌均匀即可。

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3、5分钟后放入蒸烤箱20分钟即可[胜利]

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4、也可放入开水蒸锅中！红枣葡萄干随意[偷笑]

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5、出锅啦！

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中西结合的下午茶时间??

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