馒头|发面不用放酵母，这样蒸出的馒头又香又软，比面包好吃一百倍

刀切南瓜馒头

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By美兮儿
配料：
面粉300克、南瓜120、酵母(干)3克
烹饪步骤：
1.准备好材料

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2.按压成泥；

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3.撒入适量白糖

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4.3g酵母搅拌均匀

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5.倒入面粉中
6.揉搓成光滑面团

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7.如果觉得干硬可适量加一些蒸南瓜的水

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8.一点一点的来

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9.揉搓成手光，面光就可以了！

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10.盖上保鲜膜发酵
11.有絮状拉丝说明就好啦！

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12.一定要用快刀切哦！

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13.二次发酵

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14.成功！中火十五分钟，焖三分钟开锅！

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烹饪小贴士：
1、购选时，挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重，并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老。这样的南瓜适合煮着吃，味道很甜。
2、对于表面瓜皮泛青的嫩南瓜，其水分较多，瓜肉薄而脆，适合做菜，非常地好吃，味道鲜美。
3、南瓜的挑选不需要在老和嫩上纠结，对于喜欢煮着吃的，老点的南瓜较好；若喜欢做菜的，则嫩点的较好。
【馒头|发面不用放酵母，这样蒸出的馒头又香又软，比面包好吃一百倍】4、南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激。