丸子|我炸的丸子，香脆酥软，怎么吃都不腻，边吃边炸，端上桌都快没了

家里老人和孩子都很爱吃丸子，在外面买的不知道用料是什么，凉了就特别硬，为了让家人吃的健康，还是自己动手最放心。

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以前炸的丸子吃起来有些油腻，按这个菜谱炸出的丸子一点也不油腻，而且吃完后分盘底仅一点点油，再就是炸胡萝卜丸子必须要放香菜，这关系着炸出的丸子的口感。

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食材：胡萝卜2根、香菜几根、面粉适量、姜1块、鸡蛋2个、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒少量。
做法:
1、将胡萝卜洗净擦成丝（如果丝太长就改下刀，不要切太碎）。

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2、香菜切小段，姜切末。

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3、磕入2鸡蛋。

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4、加入面粉、香菜段、姜末、盐、黑胡椒粉、料酒少量水搅匀，让所有材料都紧紧抱在一起。

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5、要能攥出丸子的稠度。

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6、倒油入锅，待油热，开始用勺子把和好的面，一勺一勺的放到锅里，每勺不要太多，鹌鹑蛋稍微大一点就可以了。
【丸子|我炸的丸子，香脆酥软，怎么吃都不腻，边吃边炸，端上桌都快没了】

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7、炸至金黄后翻面，每一面都炸至金黄就可以出锅了，炸出的丸子外焦里嫩，好吃还不油腻。

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8、金灿灿的大丸子出锅啦，真的很美味

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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