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今天分享的是避风塘茄子。色泽金黄，外酥里嫩。

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避风塘茄子的具体做法如下：
茄子清洗干净，切成条
面粉加啤酒搅拌成面糊，面糊里加入适量盐、胡椒粉拌匀备用
茄子条裹上面糊，下油锅炸至茄子金黄酥脆，捞出控油
锅里留少量底油，放入蒜粒煸香
加入面包糠一起翻炒，加少许盐和鸡粉
【 金黄|茄子搭配面包糠的美味做法，避风塘茄子，色泽金黄，外酥里嫩】倒入茄翻炒沾上面包糠即可

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