口感|南瓜这么做，还是头一次，味道口感都很不错

南瓜做成发糕，还是头一次，味道口感都很不错。老人和孩子都很喜欢吃，做法和蒸馒头差不多。天天也不能总吃米饭，适当来点面食大家还都很爱吃，今天就做点南瓜发糕。
做南瓜发糕时和面却很主要，蒸熟的南瓜一定不能放多，如果熟南瓜放的多蒸出来的发糕口感比较粘，有点没蒸熟的感觉，南瓜蒸熟后一定要放凉后再蒸。发酵的时候也有技巧，发面的时候不但要放酵母可以放点白糖，发出来的面松软、香甜，发好的面不能排除空气，直接上锅蒸熟。做出来的蒸糕色泽金黄，口感软糯，还有南瓜的那种香甜味道。有蛋糕模具的也可以用模具，做出了的形状好看，喜欢吃南瓜的小伙伴可以试试，下面和大家分享一下详细做法。
【准备食材】南瓜、面粉、酵母、水、糖。

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1、南瓜洗净去皮去籽切成片。

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【口感|南瓜这么做，还是头一次，味道口感都很不错】2、蒸锅放水，将南片放入蒸锅蒸15分钟左右，用筷子能够轻松插透就可以。然后南瓜放凉，用勺子将南瓜搅拌成泥。

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3、容器里放入面粉和蒸熟的南瓜，南瓜和面粉的比例是1：10，再加入酵母和少许白糖揉成光滑的面团，发面30分钟左右，面团发到原来两倍大。碾碎的南瓜也可以用水搅拌开再和面。

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4、蒸锅烧开水，发好的面蒸30分钟，关火，焖5分钟即可。

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蒸好的发糕切成小块，方便食用，趁热吃味道真是美极了，喜欢的小伙伴可以试试，记得给老洋点赞！