5克|教大家做几道美食家常菜，顺口不腻，吃一次让你回味无穷

百味猪手煲

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材料：猪手1只，蒜姜片10克，八角桂皮，香叶适量，青红椒丁20克。
调味料：酱油10克，蚝油5克，冰糖5克，叉烧酱5克，盐调味。
详细做法：
1.将猪手处理干净后，用刀剁成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分备用。
2.砂锅里热油，放入蒜姜片爆香时，倒入处理好猪手块翻炒，放入香料炒香后。倒入适量的水，放入调味料大火烧开，接着改小火慢慢焖制，煲制猪手软糯入味时，收汁即可出锅里。
咸鱼茄子煲

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材料：茄子2条，咸鱼1条，青红椒条20克，蒜姜片5克，葱花10克。
调味料：叉烧酱5克，酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
详细制作：
1.将茄子清洗干净后，用刀均匀切成条，咸鱼剁成小块，锅里热油6成时，分别倒入炸制金黄色，捞出控油备用：
2.锅留底油，放入蒜姜片爆香。接着放入炸好的茄子和咸鱼，放入适量的水，放入调味料烧制入味时，放入青红椒条，撒入葱花即可出锅。
胡萝卜腊味炒饭

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材料：大米饭；鸡蛋；玉米青豆胡萝卜粒（超市速冻食品有售）；火腿；酱油；香葱；料酒；盐；
做法
1广东香肠切小粒；
2葱切葱花、鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；
3热锅内放入油；
4倒入打好的鸡蛋液；
5将鸡蛋迅速滑散，别老了，扒拉到锅的一边，另一边倒入腊肠粒炒出香味；
6倒入玉米、青豆、胡萝卜粒，煸炒；
7倒入白米饭，继续煸炒；直至米粒变撒开，和其他食材浑然成为一体；
【 5克|教大家做几道美食家常菜，顺口不腻，吃一次让你回味无穷】 8倒入酱油翻炒均匀。让每一粒米饭都成酱红色；放入盐、调味即可出锅，最后撒上香葱末。