教程|布袋馍怎样做才好吃？面点师教你在家做，教程详细夹菜夹肉特别棒

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布袋馍也叫口袋馍，因为形状像布袋而得名，是河南有名的特色小吃，在馍的一边开上一个小口，往里面塞上满满当当的菜，咬上一口满足感爆棚。
今天就给大家带来这道布袋馍的做法，喜欢自己在家做菜的朋友就一起来试试吧。

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再等待醒发的这个时间，我们先做一下油酥：
准备一个小碗，加入面粉15克，食盐3克，胡椒粉1克备用。

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炒锅烧热，倒入适量的植物油，油温烧至4成热时关火，然后把热油倒入碗中，用筷子快速的搅拌化开，做成油酥，放在一边备用。

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用手按压揉搓几遍，排出面团里面的气体，然后再搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子，先用手揉成圆形的面团，再用擀面杖擀成圆形面皮。

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在面皮的中间刷上一层油酥，用左手托住面皮，右手拇指和食指向前捏合，做成包子形状，把口捏紧，再用手按扁，防止油酥漏出。
然后放在案板上收口朝下，先整理成圆形，再用擀面杖轻轻的擀成椭圆形。（注意：擀的时候要轻一点，以免面皮破损，油酥外漏）

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最后再用刀把布袋馍的一边切开，无论是夹菜或者是夹肉，吃起来口感都相当不错。

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好了，一道香酥可口，蓬松柔软的布袋馍就做好了。
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