面团|比馒头还好吃的椒盐蒸馍，记住这几步，蒸出的馍层次多凉了也不硬

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用料
面粉400g
酵母粉4g
温水210ml左右
盐、椒盐适量
植物油适量
先将面粉加酵母粉加水揉成一个光滑面团，静置放酵。

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大概一个小时左右，就发好了～

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把面团拿出来揉，边揉边加些面粉进去，大概加70～80克左右。然后尽量把面团揉成一个长方体，用保鲜膜盖上稍微松弛一会儿。注意：盖保鲜膜时在面团上撒些干面粉，保鲜膜也不要压实在面团表面，否则松弛后的面团容易粘在保鲜膜上！

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把面团擀成长方形的薄片～

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面片上均匀地抹上一层油、撒上盐和椒盐，再撒上一些干面粉。然后像图片显示的那样折起来。

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折好后，从中间切开成为两个～

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然后，每个都把切口尽量捏紧(我这个没捏好????)，静置5分钟，然后按扁擀成饼状。分别蒸熟。冷水上锅，10～15分钟后开火，开锅后15分钟关火，焖5分钟后出锅。

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蒸好啦～切块～吃～Y(^_^)Y

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如果你和的面少，也可以把切成两份的饼皮叠在一起，捏紧切口，擀成饼，蒸。图上这个就是这么做的，

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