下饭|生菜别再蘸酱吃了，教你一招，吃起来口感清脆，而且还很开胃下饭

导读：生菜别再蘸酱吃了，教你一招，吃起来口感清脆，而且还很开胃下饭
我相信大家过完年之后，挺想吃一点清爽开胃的美食，但是冬天的蔬菜很少，能做开胃菜的食材并不是很多，做开胃菜必须得用一些新鲜的蔬菜，然而冬天新鲜的蔬菜只有萝卜和白菜了，因为应季的蔬菜更新鲜。用白菜和萝卜做的凉拌菜，想必大家都已经吃腻了吧，你们冬天喜欢吃生菜吗？生菜吃起来本身就是很清脆的，因为生菜可以洗干净直接吃的，而且多吃点生菜可以增强免疫力，尤其是老人可以多吃点，多吃生菜还可以改善睡眠哦！

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【凉拌生菜】
【原材料】：生菜、花椒、大蒜、食盐、白糖、味极鲜、辣椒油、蚝油、白芝麻。
【制作步骤】：

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2：在锅里倒上食用油，放上适量的花椒炒出香味，炒出香味之后，关火把花椒捞出来，在小碗中放上切好的蒜末、白芝麻、倒上热花椒油搅拌均匀，再加上适量的食盐、白糖、味极鲜、辣椒油、蚝油搅拌均匀。

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【下饭|生菜别再蘸酱吃了，教你一招，吃起来口感清脆，而且还很开胃下饭】凉拌生菜的时候，不用下锅焯水，因为生菜可以直接吃，生菜直接吃口感会更加的清脆，如果焯水或者是用热水烫了的话，那么生菜吃起来很软，而且还很难嚼碎，所以生菜是不需要焯水的。