白蘑菇的营养价值很高,堪称“菇中白富美”。怎么做好吃呢?今天来一道红烧白蘑菇:
— 准备食材 —
白蘑菇230g
香菜适量
红椒适量
— 需要调味料 —
生姜大蒜黑胡椒
蚝油白糖酱油盐油
— 烹饪步骤 —
白蘑菇洗净之后去蒂,切花刀备用;
姜、蒜切末,红椒洗净后切粒,香菜洗净切碎;
准备红烧调味汁,调制过程:碗中倒入适量蚝油、酱油、白糖、黑胡椒,适量食盐,加水后搅匀;
起锅热油,将姜、蒜末炒香,将白蘑菇切花刀的一面朝下放入锅中,中火煎3分钟
翻面再煎一会儿,待白蘑菇自然出水时,倒入调好的红烧调味汁搅匀;
开大火收汁,出锅前撒入红椒粒、香菜碎炒匀即可。
【 菜品|菇中白富美中式菜品——红烧白蘑菇】

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