凉拌|凉拌大葱、腌大蒜叶、小炒蕨菜、五彩回锅肉，这些小菜五分钟端上桌

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腌大蒜叶
用料:大蒜叶子，红辣椒，盐，糖，鸡精
做法:
1、准备好大蒜叶，清洗干净大蒜叶，切段。
2、太阳下晾一天，用盐腌一天。
【凉拌|凉拌大葱、腌大蒜叶、小炒蕨菜、五彩回锅肉，这些小菜五分钟端上桌】3、加辣椒、鸡精、糖拌匀腌半个小时入味即可。

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小炒蕨菜
材料:蕨菜、五花肉一小块、辣椒三个、老抽、蚝油、盐、糖;
1.五花肉一小块、辣椒三个、蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。
2.蕨菜先焯下水捞出沥干。
3.五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。
4.加一点水焖一下，放入老抽、蚝油、盐、糖调味即可。

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五彩回锅肉
材料:五花肉300克、新鲜香菇10朵、黑木耳20克、蒜苔200克、红辣椒1根油、生抽、葱花、料酒、花椒、大料
1.将五花肉洗干净放在锅中加水、料酒、花椒、大料煮约20分钟至用筷子能扎透皮，捞出凉透切片。
2.香菇洗净一切四块，黑木耳泡发摘洗干净，彩椒洗净去籽切条，蒜苔洗净切段。
3.锅中放油，加葱花炝锅，加肉片炒一会儿，加香菇和黑木耳炒软。
4.加蒜苔炒熟，加生抽炒至入味，最后加入彩椒炒匀即可。

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凉拌大葱
材料:大葱、香菜、红菜椒、生抽、香油
1、大葱洗净切成丝，红菜椒也切成丝。
2、一起放到大碗中加生抽拌匀腌制半小时后。
3、香菜洗净切成段放入大碗中拌匀，再加香油拌匀就可以装盘上桌了。