无水无油|腌萝卜条的家常做法，简单易学，酸甜口味，超级下饭

秋意浓，正值秋收时节，又到了屯白菜，腌萝卜的时候了。今天买来四个青萝卜来腌制一道超级下饭的腌萝卜条，这可是我腌制多年的秘方哦。
材料准备：青萝卜、400克的生抽，80克的香醋，20克白糖，一勺花椒，3个八角、蒜、姜、小米辣。
制作方法：
1、将萝卜切成厚厚的薄片。

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2、改刀切成条。

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3、装入无水无油的大碗中。
【无水无油|腌萝卜条的家常做法，简单易学，酸甜口味，超级下饭】

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4、加入30克的食用盐。

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5、用手抓均，腌制5小时以上。

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6、腌好后会沙出好多水分，萝卜条也非常的柔软。

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6、用手攥干萝卜条的水分。

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7、攥干的萝卜条装入一个布袋内，上面压上重物，这样会挤出更多的水分，这个过程需要5个小时左右。

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8、压干水分后，将萝卜条取出，散开晾干表面水分。

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9、在无水无油的锅中倒入400克的生抽，80克的香醋，20克白糖，一勺花椒，3个八角。

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80克的香醋

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20克白糖

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一勺花椒

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3个八角
10、开中火熬汤。

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11、熬好后倒入一个大碗中放凉备用。

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12、蒜、姜切片，小米辣切段，装盘备用。

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13、将晾干的萝卜条装入大碗中。

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14、倒入切好的配料，再倒入放凉的料汁。

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15、用手充分抓拌均匀。

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16、再装入无水无油的容器中，料汁也一起倒入进去。

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17、盖好盖子腌制三天就可以吃了。

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这样做不用水不用油，也不用晒干，简单快速超级好吃又下饭，感兴趣的小伙伴赶快试试吧。