懒人|适合懒人的健康蒸菜，虫草花蒸牛肉

非常简单快手的健康蒸菜，非常适合懒人和新手小白。
姜丝在这道菜中起着画龙点睛的作用，一定要放哈。
水烧开后再放牛肉进去蒸，注意蒸的时间不要太久，否则牛肉会不够细嫩。
整道菜蒸好后非常香，孩子特别爱吃；又有营养。
用料
鲜虫草花 100克
牛肉 220克
鸡蛋清半个
蚝油 1小勺
生抽 1小勺
白糖 0.3小勺
胡椒粉少许
生粉 1.5小勺
料酒 1小勺
盐适量
植物油 22克
葱少许（喜欢的可以多放）
第一步：虫草花洗净沥干，牛肉逆纹切成薄片（牛肉一定要逆着纹路切，即刀与纹路呈90度，将纹路切断，不然会咬不动的哈），生姜去皮切成细丝，葱切成葱花备用。

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第二步：将蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、鸡蛋清、料酒、盐放入牛肉中。

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第三步：用手反复抓匀。

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第四步：再放入油（小编家里用的油是益脉茶叶籽油，这个有是小编一直给孩子吃的一款油；里面含有非常丰富的维生素E；对孩子的生长有极大的帮助，还可以提高小孩的免疫力和神经系统的发育，茶叶籽油的维生素E是纯天然的，不用担心过量摄入，但是茶叶籽油产量很低，营养价值却非常丰富；还可以直接用来做凉拌菜也是非常的好也不怕油不健康）。

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第五步：继续反复抓匀至油被牛肉吸收。加油可以锁住牛肉中的水分，使牛肉口感更加细嫩。

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第六步：放入姜丝，抓匀。

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第七步：虫草花铺在碗底，再均匀铺上牛肉。

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第八步：蒸锅内放水先烧开，再放入牛肉，盖盖，大火蒸8~10分钟。

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【懒人|适合懒人的健康蒸菜，虫草花蒸牛肉】第九步：蒸好后再撒上葱花即可出锅！！真的太香了！

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